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O trabalho nutricional é de grande importância na criação de bovinos de corte. A escolha do alimento volumoso deve ser realizada com base na disponibilidade de local, maquinário, recursos financeiros, entre outros. A utilização da cana-de- açúcar apresenta:
boa qualidade de fermentação
maior adequação a regiões com veranicos frequentes
baixa qualidade nutricional, exigindo mais concentrados
valor nutricional variável, com problemas na fermentação