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Em relação à gordura presente na amostra de leite...
Texto para as questões 32 e 33
A análise físico-química de uma amostra de leite, oriunda de um laticínio que produz exclusivamente leite pasteurizado padronizado tipo C, apresentou 1,9% de gordura e 0,10 g de ácido láctico por 100 mL.
Em relação à gordura presente na amostra de leite analisada, é correto afirmar que
A
se encontra dentro dos padrões legais vigentes, pois, para esse tipo de produto, o teor de gordura deve estar entre 1% e 2%.
B
foi adicionado amido ao produto.
C
foi adicionado soro de leite ao produto.
D
se apresenta fora dos padrões legais vigentes, tendo em vista apresentar teor de gordura inferior a 3%.