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O uso de aditivos alimentares na nutrição de bovinos de corte apresentam como finalidade conservar, intensificar ou modificar as propriedades nutricionais dos alimentos. O uso de tamponantes como aditivo tem como objetivo:
induzir alterações na população presente no trato gastrointestinal
aumentar o número de bactérias viáveis e celulolíticas no rúmen
diminuir as variações no pH do trato digestivo, especialmente do rúmen, e mantê-lo em níveis normais
adicionar compostos secundários, produzidos como mecanismo de defesa contra fungos, bactérias e insetos, com potencial para alterar a fermentação ruminal