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Durante o abate de bovinos, uma carcaça é desviada ao...
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Q3893970
Teclas de Atalhos
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Durante o abate de bovinos, uma carcaça é desviada ao Departamento de Inspeção Final apresentando lesões inespecíficas progressivas nos linfonodos protídeos e retrofaríngeos. Diante do achado a destinação CORRETA para a carcaça é:
A
Liberação para consumo em natureza após condenação das áreas de drenagem dos linfonodos.
B
Condenação total das vísceras e da carcaça.
C
Destinação para aproveitamento condicional pelo calor após condenação das áreas de drenagem dos linfonodos.
D
Destinação para aproveitamento condicional pelo frio, após remoção e condenação das áreas atingidas.
E
Condenação da cabeça e liberação para consumo em natureza da carcaça.