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Marque a alternativa correta no que se refere à Inspeção e...
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Q3946749
Teclas de Atalhos
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Marque a alternativa correta no que se refere à Inspeção e tecnologia de aves.
A
Os animais de abate que apresentem hipotermia ou hipertermia podem ser condenados, levando-se em consideração as condições climáticas, de transporte e os demais sinais clínicos apresentados, conforme dispõem normas complementares.
B
Quando no exame ante mortem forem constatados casos isolados de doenças não contagiosas que permitam o aproveitamento condicional ou impliquem a condenação total do animal, este deve ser abatido primeiro ou em instalações específicas para esse fim.
C
Em aves, a sangria não necessita ser a mais completa possível, devido as suas características fisiológicas e anatômicas; e deve ser realizada com o animal suspenso pelos membros posteriores ou com o emprego de outro método aprovado pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal.
D
A escaldagem deverá, obrigatoriamente, ser executada antes do término da sangria, sob condições definidas de temperatura e tempo, ajustados às características das aves em processamento (frango, galinha, galo, peru etc.), não se permitindo a introdução de aves ainda vivas no Sistema.