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Com relação às doenças transmissíveis por alimentos, é...

Com relação às doenças transmissíveis por alimentos, é correto afirmar que:

A

são caracterizadas por sintomas restritos ao trato intestinal.


B

caracterizam-se por longo período de incubação e curso.


C

falhas de manipulação e no tratamento térmico são os principais fatores envolvidos na transmissão dessas enfermidades.


D

estão relacionadas a ingestão de alimentos contaminados por microrganismos termolábeis.


E

são classificadas como intoxicação quando a toxina é produzida no hospedeiro.