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Os compostos nitrogenados com limites quantitativos...
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Q487078
Teclas de Atalhos
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Os compostos nitrogenados com limites quantitativos estabelecidos pela legislação e utilizados para a avaliação físico-química do pescado comercializado fresco são:
A
o gás sulfídrico e a hipoxantina.
B
o indol e a inosina.
C
as bases voláteis totais.
D
a trimetilamina e os hidroperóxidos.
E
os peróxidos.