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Q595992

Veterinária Microbiologia

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB - CESPE CEBRASPE

Prova: CESPE/CEBRASPE - ANVISA - Especialista em Regulação Sanitária - Área Medicina Veterinária - 2004

Considerando que a análise microbiológica em pontos específicos da cadeia alimentar é um mecanismo importante para verificar o risco quanto à inocuidade de alimentos, julgue os seguintes itens.

A presença de Listeria monocytogenes em carne pronta para ser comercializada habilita a venda.

C

Certo

E

Errado

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