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No abate de aves em abatedouro-frigorífico, o risco de...
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Q931665
Teclas de Atalhos
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Com relação às doenças transmitidas ao homem pela ingestão de
alimentos, julgue os itens a seguir.
No abate de aves em abatedouro-frigorífico, o risco de
contaminação da carcaça por Salmonella na ocasião da
evisceração é nulo devido ao fato de essa bactéria habitar
exclusivamente a pele e as penas das aves.
C
Certo
E
Errado