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Para fins de aplicação da Instrução Normativa n° 20, de 21/10/2016, entende-se como lote o:
número de amostras a serem coletadas de frangos comerciais e perus de corte
grupo de aves da mesma espécie, finalidade e idade, alojadas em um ou mais galpões do mesmo núcleo
grupo de aves da mesma espécie, finalidade e idade, alojadas em um único galpão do mesmo núcleo comercial
número máximo de amostras positivas que deverão implementar um programa de controle e monitoramento dos plantéis avícolas
A principal função da esterilização em equipamentos utilizados em procedimentos veterinários é
garantir a durabilidade do equipamento.
melhorar a eficiência dos procedimentos clínicos.
reduzir a incidência de infecções bacterianas.
eliminar completamente microrganismos, incluindo esporos.
promover a remoção de resíduos orgânicos.
Os procedimentos de inspeção post mortem devem ser realizados conforme o Artigo 125 do Decreto nº 9.013 de 2017 e Portaria MAPA nº 210, de 10/11/1998. As carcaças de aves que apresentam aerossaculite devem ser destinadas à condenação parcial caso:
propaguem espessamento, engrossamento e presença de conteúdo fibrinoso a purulento nos sacos aéreos
revelem ausência de corte de sangria no pescoço, obviamente, observada antes da remoção da cabeça do animal, e coloração da carcaça avermelhada
apresentem um processo inflamatório do tecido subcutâneo causado por agentes infecciosos, que se apresenta em forma de placa caseosa, crostosa, firme, de coloração amarelada, logo abaixo da pele
somente os sacos aéreos estejam afetados, e que seja possível remover a parte afetada (com os nove sacos aéreos) e as vísceras, podendo liberar para consumo humano os pés, pernas, coxas, asas e peito
O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma ferramenta essencial para garantir a segurança alimentar ao identificar e controlar os riscos ao longo do processo de produção. Qual das alternativas abaixo descreve corretamente a aplicação do APPCC em um processo de fabricação de alimentos?
O APPCC é aplicado apenas após a produção, para realizar um controle retrospectivo de perigos e pontos críticos, sem necessidade de monitoramento durante o processo produtivo.
A identificação dos perigos no APPCC é realizada com base na experiência de operários da linha de produção, sem a necessidade de análises científicas ou laboratoriais.
O controle dos pontos críticos no APPCC deve ser feito apenas por inspeção visual dos operadores, não sendo necessário o uso de instrumentos de medição ou controle de parâmetros específicos.
O sistema APPCC identifica e avalia os perigos biológicos, químicos e físicos que podem afetar a segurança alimentar, e define pontos críticos de controle para prevenir, eliminar ou reduzir esses perigos.
No APPCC, a documentação dos processos de monitoramento e controle é opcional, pois o foco do sistema é somente na avaliação dos perigos iniciais.
Durante um procedimento de esterilização de emergência para instrumentos cirúrgicos, o ciclo de uma autoclave é interrompido por falha técnica ao atingir 100 °C. Considerando que os instrumentos ainda não estão totalmente esterilizados e a necessidade de realizar a cirurgia, qual a conduta mais adequada?
Prosseguir com os instrumentos sem esterilização, aplicando antisséptico antes de usá-los.
Não manipular os instrumentos e submetê-los a uma nova esterilização complementar rápida, usando calor seco (estufa: 121 ºC/10min).
Colocar os instrumentos em álcool a 70% por 10 minutos como substituição.
Não prosseguir com a cirurgia até que os instrumentos estejam esterilizados.
Finalizar o processo com luz ultravioleta (UV) para uma desinfecção adicional.
Alguns procedimentos cirúrgicos são adotados como práticas de manejo em propriedades destinadas à produção animal. Dentre os mais comuns, pode-se citar a orquiectomia, a descorna, a herniorrafia e a descola. Considerando esses procedimentos, assinale a alternativa que descreve corretamente o objetivo de cada procedimento, respectivamente.
Remoção dos epidídimos, remoção da cauda, correção de hérnia, remoção dos chifres.
Remoção dos testículos, retirada dos chifres, correção de hérnias e remoção da cauda.
Abertura de uma fístula na uretra, retirada dos chifres, correção de hérnias e remoção da cauda.
Remoção dos testículos, remoção da cauda, remoção de parte dos epidídimos, remoção dos chifres.
Remoção dos epidídimos, remoção dos chifres, transfusão de sangue, remoção da cauda.
Durante a Inspeção Post-Mortem, são utilizados vários métodos para a detecção de alterações em órgãos e carcaças. São eles:
visão, olfato, tato, paladar e cortes.
visão, olfato e cortes, apenas.
visão, olfato, tato e cortes, apenas.
tato, paladar e cortes, apenas.
visão, tato e cortes, apenas.
Os dentes dos animais domésticos apresentam, na sua estrutura, coroa, colo e raiz; e, na sua arquitetura, esmalte, cemento, dentina e polpa dentária.
Certo
Errado
A inspeção post mortem consiste no exame da carcaça, das partes da carcaça, das cavidades, dos órgãos, dos tecidos e dos linfonodos, realizado por visualização, palpação, olfação e incisão, quando necessário, e demais procedimentos definidos em normas complementares específicas para cada espécie animal.
Disponível em: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/decreto/d9013.htm.
Sobre as linhas de inspeção no abate de bovinos, assinale a alterativa correta
A linha A corresponde ao exame do conjunto cabeça-língua e da cronologia dentária.
A linha C corresponde ao exame da carcaça.
A linha D corresponde ao exame de trato gastrointestinal, baço, pâncreas, vesícula urinária e útero.
A linha F corresponde ao exame de fígado e rins.
A linha H corresponde ao exame de coração e pulmões.
A Instrução Normativa n.º 45, de 15 de junho de 2004, que aprova as Normas para a Prevenção e o Controle da Anemia Infecciosa Equina, define contraprova como um exame laboratorial realizado a partir:
da amostra original, identificada, lacrada e conservada a -20°C, para fins de novo diagnóstico
de uma nova coleta, identificada, lacrada e conservada a -20°C, para fins de novo diagnóstico
da amostra original, identificada, lacrada e conservada a -20°C, para fins de confirmação do diagnóstico
de uma nova coleta, identificada, lacrada e conservada a -20°C, para fins de confirmação do diagnóstico
de uma parte de uma nova amostra, identificada, lacrada e conservada a -20°C, para fins de diagnóstico
Assinale a alternativa que apresenta a nomenclatura da técnica cirúrgica que emprega um conjunto de processos, medidas ou meios para impedir o contato de germes com a ferida operatória.
Técnica asséptica.
Técnica séptica.
Técnica assepática
Técnica antisséptica.
Técnica óptica.
A visualização de cristais de oxalato de cálcio di-hidratado e fosfato triplo durante a realização de uma urinálise em cães pode ocorrer quando a amostra for processada após ter sido
colhida, ou seja, fresca.
refrigerada por até 12 horas.
aquecida por 5 minutos.
congelada por até 10 dias.
Os fixadores esqueléticos externos lineares são métodos populares e muito empregados na rotina cirúrgica ortopédica veterinária, isso acontece dada a sua versatilidade e custo-benefício. Embora fáceis de manejar, apresentam diferentes classificações e configurações. Desta forma, assinale a afirmativa correta acerca deste método.
Fixador esquelético externo linear tipo 1A é aquele que utiliza um plano bilateral.
Fixador esquelético externo linear tipo 2 é aquele que utiliza dois planos bilaterais.
Fixador esquelético externo linear tipo 3 é aquele que utiliza três planos bilaterais.
Fixador esquelético externo linear tipo 1B é aquele que utiliza dois planos unilaterais.
As fraturas fisárias são classificadas de acordo com o esquema de Salter-Harris. Sobre o tema, assinale a afirmativa correta.
Fratura Salter-Harris tipo I são lesões compressivas da fise não visíveis ao raio-x.
Fratura Salter-Harris tipo II são lesões que ocorrem ao longo da própria fise.
Fratura Salter-Harris tipo IV são lesões articulares que ocorrem na epífise, passando pela fise e metáfise.
Fratura Salter-Harris tipo III são lesões que ocorrem na fise e em uma porção da metáfise.
Sobre a realização de testes de diagnóstico indireto para a brucelose, assinale aquele que pode ser utilizado como teste único, de acordo com a Instrução Normativa nº 10 de 2017, do MAPA.
Teste de polarização fluorescente.
Teste do antígeno acidificado tamponado.
Teste de fixação de complemento.
Teste do 2-Mercaptoetanol.
Teste de imunodifusão em ágar-gel.
Na avaliação radiográfica das fraturas e consolidação óssea, assinale a alternativa correta.
Uma fratura incompleta do tipo tórus ocorre no córtex do lado convexo de um osso que foi arqueado.
Uma fratura Salter-Harris tipo III: a fratura se estende da superfície articular à placa fisária, com separação do fragmento, ocorrendo mais frequentemente em animais acima de 03 anos.
Cão ou o gato com fratura Salter-Harris do tipo V tendem a apresentar um melhor prognóstico.
A não união viável oligotrófica da fratura apresenta um calo exuberante (pata de elefante).
Entre 4 e 8 semanas após a fratura, ocorre a formação de um calo ósseo que preenche a linha da fratura, além da observação de pontes entre o local fraturado e o osso recém-formado.
Analise as imagens a seguir:


Figura 2. Membro de bovino. Vista dorsal (a); medial, membro torácico (b); palmar (c) e medial, membro pélvico (d).
Considerando as imagens apresentadas, é correto afirmar:
Ilustra-se nas figuras a técnica de perfusão regional intravenosa dos membros, que consiste na administração de um fármaco, frequentemente um antibiótico, em uma região isolada vascularmente. Após posicionar um garrote, canula-se preferencialmente uma artéria, na qual se administra o fármaco, deixando garroteado por um período seguro de 30 minutos. Com isso, atingem-se concentrações elevadas do fármaco, nas regiões abaixo do garrote, por períodos de até 24 h.
A antibiose consiste na técnica de perfusão regional intravenosa, em que se realiza a administração de um antibiótico em uma região isolada vascularmente por meio do garroteamento do membro. Após administração do fármaco, libera-se o garrote, evitando uma isquemia regional. Com isso, atingem-se concentrações elevadas do fármaco, nas regiões abaixo do garrote, por períodos de até 6 h.
A anestesia de Bier, ou fleboanestesia, é uma técnica de bloqueio regional em membro, que consiste na administração de um anestésico local, em uma região isolada vascularmente. Após posicionar um garrote em um membro, canula-se uma veia e administra-se o anestésico, deixando garroteado por um período seguro de 30 minutos. Com isso, é possível a realização de procedimentos cirúrgicos nas regiões abaixo do ponto de posicionamento do garrote, uma vez que ocorre perda de sensibilidade reversível do local.
Para realização de bloqueio anestésico local em grandes animais, a anestesia de Bier é uma técnica anestésica muito utilizada. Sob anestesia geral ou apenas sedação, posiciona-se um garrote, feito com faixa de Smarch, tripa de mico ou garrote pneumático, quando se realiza a administração de um anestésico local em uma veia, localizada abaixo do ponto de garroteamento. Imediatamente após administração do fármaco, é realizada a liberação do garrote, a fim de evitar isquemia dos tecidos por falta de perfusão tecidual.
A perfusão regional intravenosa apresenta vantagens como ser de simples execução, ter início rápido e duração estendida, principalmente nos tecidos ósseos e articulares. Esse procedimento pode ser realizado em qualquer localização do corpo dos animais, o que permite que elevadas concentrações dos fármacos administrados sejam atingidas, nas diferentes regiões a serem tratadas. Como desvantagens, tem-se a formação de hematomas e flebite nos vasos de acesso frequente.
Relacione a segunda coluna de acordo com a primeira, associando os processos ou utilitários de desinfecção e esterilização às respectivas características.
(1) Limpeza
(2) Desinfecção
(3) Esterilização
(4) Forno de Pasteur
(5) Desinfetante
( ) Inativa virtualmente os microrganismos patogênicos reconhecidos, mas não necessariamente todas as formas microbianas em objetos inanimados.
( ) Conjunto de operações com o objetivo de eliminar microrganismos potencialmente patogênicos, exceto esporos bacterianos, presentes em superfícies inertes, mediante a aplicação de agentes químicos ou físicos.
( ) Utiliza ar quente para esterilização de insumos, possuindo menor poder esterilizante do que o calor úmido.
( ) Processo básico em que se remove, de forma manual ou automatizada, material orgânico e inorgânico, reduzindo a carga microbiana e garantindo a eficácia do processo de desinfecção e esterilização.
( ) Processo que utiliza agentes químicos e físicos para destruir todos os modos de vida microbiana.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é
1 – 2 – 4 – 5 – 3.
2 – 4 – 3 – 1 – 5.
4 – 5 – 2 – 3 – 1.
5 – 2 – 4 – 1 – 3.
3 – 1 – 5 – 4 – 2.
As feridas cirúrgicas são classificadas de acordo com o grau de contaminação, a fim de auxiliar na previsão da probabilidade de que ocorra infecção. A respeito da classificação das feridas cirúrgicas, é correto afirmar:
Limpas: são feridas traumáticas e inflamadas, nas quais os tratos respiratório, gastrointestinal, geniturinário e orofaríngeo não são penetrados.
Contaminadas: são feridas abertas, frescas e acidentais, bem como procedimentos nos quais o conteúdo gastrointestinal ou urina infectada escapa, além de falha na técnica asséptica.
Limpas-contaminadas: são feridas cirúrgicas nas quais os tratos respiratório, gastrointestinal e geniturinário são penetrados com contaminação moderada.
Sujas: são feridas traumáticas com presença de sujidade do meio externo.
Incisão é um procedimento realizada com bisturi, tesoura e deve seguir os seguintes princípios, exceto:
evitar corte biselado (lâmina do bisturi deve estar perpendicular ao corte).
evitar incisão em tecidos fora do plano cirúrgico.
Sempre ir trocando a direção do corte.
o bisturi deve ser utilizado para a incisão da pele.
evitar lesões fora do campo cirúrgico.