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Na determinação da alcalinidade das cinzas em leite e...
Na determinação da alcalinidade das cinzas em leite e derivados usa-se os seguintes reagentes: Solução de ácido clorídrico 0,1 N, Solução de hidróxido de sódio 0,1 N, Solução alcoólica de fenolftaleína a 1%, Solução de cloreto de cálcio a 40% neutralizada com solução de:
A
Ácido nítrico 0,1N e filtrada
B
Ácido acético 0,1 N e filtrada
C
Ácido sulfúrico 0,1N e filtrada
D
Ácido tartárico 0,1 N e filtrada
E
Ácido clorídrico 0,1 N e filtrada