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Quase todas as fontes de proteínas de origem vegetal...
Quase todas as fontes de proteínas de origem vegetal possuem fatores antinutricionais que precisam ser identificados e eliminados por processos e técnicas especiais. O tanino, o gossipol, a aflatoxina e o ácido cianídrico podem ser encontrados, respectivamente, no:
A
Sorgo granífero, farelo de soja, farelo de canola, raiz de mandioca.
B
Sorgo granífero, farelo de amendoim, farelo de canola, milheto.
C
Farelo de canola, milheto, farelo de algodão, farelo de amendoim.
D
Sorgo granífero, farelo de algodão, farelo de amendoim, raiz de mandioca.
E
Farelo de canola, milheto, sorgo granífero, raiz de mandioca.