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A farinha de carne e ossos que esteve exposta, durante o...
Para adotar um manejo correto nos sistemas de produção, vários
fatores devem ser considerados, como genética animal,
disponibilidade e qualidade de alimentos, condições ambientais,
comportamento animal e estruturas físicas existentes.
Considerando esses fatores, julgue os itens subseqüentes.
A farinha de carne e ossos que esteve exposta, durante o
armazenamento, à ação da luz, da umidade e do oxigênio e
a altas temperaturas pode apresentar peróxidos em
decorrência do processo de oxidação das ligações duplas dos
ácidos graxos presentes na fração gordurosa da farinha.
C
Certo
E
Errado