- Nutricionista - 2007
Questão 29
29
Q53684
Nutrição Tecnologia de Alimentos
Atalhos
Compartilhar
Ano: 2007
Banca: Universidade da Amazônia - UNAMA
Prova: UNAMA - Prefeitura de Bragança - Nutricionista

O flavorizante pode ser definido como o aditivo que:

A

retarda o aparecimento de alteração oxidativa nos alimentos.

B

confere ou intensifica o sabor e ou aroma dos alimentos.

C

modifica a tensão superficial dos alimentos.

D

evita perda de umidade do alimento.