Questões de Concurso sobre Agropecuária

A aplicação dos preceitos de higiene na indústria de alimentos visa a prevenir a contaminação e a deterioração dos produtos por microrganismos, especialmente pelos de ação patogênica, com a finalidade de evitar malefícios contra a saúde humana e reduzir ao mínimo o risco de perdas do produto. Dentro desta visão, a escolha dos tipos de materiais empregados nas superfícies de contato dos equipamentos com os alimentos é de grande importância para a manutenção da higiene dos alimentos. Portanto, indique qual dos materiais abaixo é o mais utilizado como superfície de contato de equipamentos por aceitar alto grau de polimento, possuir superfície lisa, sem falhas, de fácil limpeza e bastante resistente à corrosão:

De acordo com a Associação Americana Oficial de Controle de Alimentos (AAFCO) e o Conselho Nacional de Pesquisas dos EUA (NRC), os alimentos utilizados na alimentação animal podem ser classificados como volumosos ou concentrados, de acordo com a concentração de determinados nutrientes que o compõe. Dentre as alternativas abaixo, marque aquela que apresenta a definição CORRETA de um alimento volumoso.

Leia o texto a seguir.

Pertencente à família poaceae, antiga gramineae, é um dos cereais mais cultivados no Brasil o ______ é uma das ‘comodities” mais expressivas. A cultura é _________ exigente em água, mas é possível ser cultivado em regiões onde as precipitações sejam no mínimo de 250 mm ___________. Sua polinização ocorre principalmente através _________.

Marque a opção que completa CORRETA e respectivamente as lacunas.

A classificação das raças de coelhos pelo porte são

I - grande ou gigante

II - médio

III - pequeno

IV - anão

que estão associadas, respectivamente, às seguintes faixas de “peso”

Na pecuária bovina, o macho é acasalado com várias fêmeas. Em função disso, há a necessidade de substituição do reprodutor depois de algum tempo com o objetivo de

Indique a alternativa que apresenta três raças bovinas criadas no território brasileiro para a produção de carne.

Os estabelecimentos que realizam o abate de animais de açougue e de aves domésticas devem seguir os métodos de insensibilização para o ‘abate humanitário’, conforme a legislação vigente. Diante do exposto, analise as afirmativas a seguir.

I. Dispositivos produtores de descargas elétricas, um dos instrumentos destinados a conduzir os animais, apenas poderão ser utilizados, em caráter excepcional, nos animais que se recusem mover, desde que essas descargas não durem mais de dois segundos e haja espaço suficiente para que os animais avancem; essas descargas elétricas, quando utilizadas, serão aplicadas somente nos membros.

II. O método da exposição à atmosfera controlada é um dos métodos de insensibilização para o abate humanitário dos animais. É realizado mediante o uso de dióxido de carbono, cuja concentração, em seu nível máximo, em volume, deve ser de, pelo menos, 70% para suínos e 30% para aves.

III. Se os animais forem mantidos nos currais, pocilgas ou apriscos por mais de 36 horas, devem ter acesso restrito a água e a alimentos para que não fiquem estressados com o ato de se alimentar. Nas espécies que apresentarem acentuada natureza gregária, deve haver reagrupamento ou mistura de lotes de animais de diferentes origens, facilitando, assim, a socialização entre os mesmos.

IV. O sacrifício de animais, de acordo com preceitos religiosos, não será permitido em hipótese alguma, nem que determinada comunidade religiosa o requeira e nem para o comércio internacional com países que façam essa exigência.

V. A operação de sangria deve ser iniciada logo após a insensibilização do animal, de modo a provocar um rápido, profuso e mais completo possível escoamento do sangue, antes que o animal recupere a sensibilidade; a operação é realizada pela seção dos grandes vasos do pescoço, no máximo um minuto após a insensibilização.

Estão corretas apenas as afirmativas

O feno é uma mistura de plantas ceifadas e secas, geralmente gramíneas e/ou leguminosas, usadas como forragem para o gado. Quanto ao feno, é correto afirmar que

Na formulação de rações para suínos e aves são utilizados vários alimentos. São considerados alimentos energéticos:

Entre as vantagens do sistema de pastejo rotacionado, são destacados o melhor aproveitamento do pasto, o consumo mais uniforme e o menor gasto energético do animal para a busca de alimento de qualidade. Considerando uma área de Brachiaria brizantha a ser pastejada por um rebanho de caprinos em pastejo rotacionado, admitindo-se um Período de Descanso (PD) de 30 (trinta) dias e um Período de Ocupação (PO) de 3 (três) dias, o número de piquetes será:

Todo processo de criação de ovinos fundamenta-se no conhecimento das condições de ambiente, de adaptação das raças ao ambiente e da importância econômica de cada raça. Assim, o conhecimento da origem, aptidão produtiva e caracteres fenotípicos são importantes para a formação dos rebanhos e futuras ações para o melhoramento por cruzamentos, podendo-se afirmar CORRETAMENTE que:

Apesar de conhecida há bastante tempo em países de ovinocultura desenvolvida, o creep feeding é uma tecnologia que vem se difundindo e sendo muito bem aceita pelos ovinocultores do Brasil, considerando-se suas vantagens. Assim, é CORRETO afirmar que esta tecnologia:

O Zoneamento Agrícola de Risco Climático é um instrumento de política agrícola e gestão de riscos na agricultura. A respeito dessa ferramenta, desenvolvida para minimizar os riscos relacionados aos fenômenos climáticos, assinale a afirmativa INCORRETA:

A velocidade de infiltração básica de água do solo (VIB) é fator de grande importância em irrigação, pois indicará quais os métodos de irrigação possíveis para determinado tipo de solo. Sabendo que os valores de VIB são variáveis em função da textura do solo, marque a alternativa CORRETA:

São sistemas de produção dos frangos de corte em larga escala:

I Sistema de Integração;

II Sistema Cooperativo;

III Sistema Independente.

Associe corretamente o sistema de produção às suas características:

e. ( ) O criador participa da organização e das decisões, correndo todos os riscos de um eventual fracasso das operações.

f. ( ) As despesas administrativas, técnicas e operacionais, são consideradas e agregadas aos custos e ainda, rateadas entre o total de frangos produzidos.

g. ( ) Garante uma renda mínima para o criador de acordo com o desempenho da criação.

h. ( ) O criador é responsável por todo o processo de produção e por toda e qualquer decisão, assumindo os riscos envolvidos na operação.

- Os sistemas de produção encontram-se correta e respectivamente indicados em

Por meio da análise bromatológica dos alimentos, é possível conhecer sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas e químicas, indispensáveis para um adequado balanceamento da dieta.

Dentre as alternativas abaixo, marque aquela que apresenta os resultados básicos mínimos, obtidos em uma análise bromatológica, necessários para o adequado balanceando de uma dieta animal.

As atividades desenvolvidas em uma empresa rural são a(o)

As denominações dadas pela classificação de bovinos e bubalinos destinados ao abate, segundo a portaria nº 193/84 do MAPA para:

I. macho não castrado, com dentes de leite e peso mínimo de carcaça de 195 kg;

II. macho e fêmea até doze meses de idade, terminados para abate;

III. macho jovem, castrado, com até dois dentes definitivos e peso mínimo de carcaça de 210kg.

são, respectivamente,

Analise os seguintes itens, considerando as funções de algumas das principais vidrarias utilizadas em rotinas laboratoriais:

I- o balão volumétrico é utilizado para contenção de líquidos, preparo de soluções e titulações.

II- mistura de soluções, dissolução de substâncias e aquecimento de líquidos podem ser realizados utilizando-se o béquer.

III- a proveta é indicada para se realizar medições precisas de volumes de líquidos.

IV- o erlenmeyer é utilizado para a preparação de soluções e medidas precisas de volumes de líquidos.

Estão corretos:

Atualmente, a recusa de leite em laticínios tem diminuído em virtude da melhoria de sua qualidade, graças a maiores investimentos em tecnologia e em capacitação dos produtores.

Sobre o assunto em questão, é INCORRETO afirmar que: