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Evidências científicas mostram que a suplementação com vitamina A em crianças de 6 a 59 meses de idade levam à uma redução do risco global de morte em 24% e de mortalidade por diarreia em 28%. No Brasil, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (PNSVA) tem como objetivo reduzir e controlar a hipovitaminose A.
A deficiência de vitamina A pode ocasionar, entre outros sintomas,
polioneurite.
xeroftalmia.
anemia perniciosa.
pelagra.
anemia megaloblástica.