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Assinale a alternativa correta em relação aos agentes dos surtos de doenças de veiculação hídrica.
A febre tifoide é uma infecção causada pelo vírus Salmonella typhi.
A cólera é causada pela bactéria gram-negativa Vibrio cholerae em água contaminada.
A hepatite A e E são doenças causadas por bactérias pela ingestão de água contaminada.
A shigelose é causada por vírus do gênero Shigella, caracterizada por diarreia intensa.
A leptospirose é transmitida por parasitas na água contaminada com urina de rato.
Em relação ao uso de coliformes totais, coliformes termotolerantes, Escherichia coli, enterococos e aeróbios mesófilos como indicadores microbiológicos, assinale a alternativa CORRETA.
Coliformes totais são indicadores amplos de higiene, falha de processo ou contaminação pós-processo; coliformes termotolerantes e, sobretudo, E. coli sugerem contaminação de origem fecal ou entericidade com maior especificidade; enterococos podem ser úteis como indicadores de contaminação fecal ou persistência ambiental em matrizes específicas; e aeróbios mesófilos estimam a carga microbiana cultivável geral e o histórico de processamento/armazenamento, sem provar por si só a presença de patógenos.
Coliformes totais são prova direta e suficiente de Salmonella spp. viável no alimento, dispensando pesquisa específica do patógeno.
Aeróbios mesófilos são vírus respiratórios cultiváveis em ágar nutriente e, por isso, indicam exclusivamente contaminação viral.
E. coli é um microrganismo iniciador esperado em todos os produtos fermentados e sua presença nunca tem significado higiênico-sanitário.
Enterococos são bolores termodúricos; por essa razão, sua avaliação substitui integralmente os ensaios de coliformes, E. coli e aeróbios mesófilos.
As doenças sexualmente transmissíveis podem ser transmitidas por diferentes patogênicos como: vírus, bactérias, fungos. Protozoários. Marque a alternativa que indica uma espécie de bactéria que causa doença sexualmente transmissível:
Candida glabrata
Chlamydia trachomatis
Trichophyton mentagrophyte
Trichomonas vaginalis
Entamoeba histolytica
A análise microbiológica da água e dos alimentos é fundamental para a identificação de contaminação e prevenção de doenças transmitidas por microrganismos. No Brasil, a qualidade microbiológica da água destinada ao consumo humano e dos alimentos é regulamentada por normas específicas que estabelecem microrganismos indicadores, padrões microbiológicos e critérios de análise. Considerando os princípios da microbiologia sanitária e médica e os parâmetros legais brasileiros, compreende-se que:
a detecção de Escherichia coli em água para consumo humano indica contaminação fecal, sendo exigida sua ausência em 100 mL nas situações previstas pelo padrão brasileiro de potabilidade; nos alimentos, a pesquisa e/ou enumeração de microrganismos devem seguir os critérios microbiológicos estabelecidos para cada categoria de produto
a presença de Escherichia coli na água potável é permitida quando sua concentração é baixa, pois essa bactéria não apresenta relação com contaminação de origem fecal
os padrões microbiológicos dos alimentos estabelecem os mesmos microrganismos e limites para todos os produtos, independentemente de sua composição, processamento ou forma de consumo
a análise microbiológica de água e de alimentos baseia-se exclusivamente na contagem total de bactérias, não sendo necessária a pesquisa de microrganismos indicadores ou patogênicos específicos
O aumento da incidência de tuberculose pulmonar no Brasil reforça a importância de diagnósticos laboratoriais precisos. No caso de amostras de escarro de pacientes fibrocísticos, frequentemente colonizadas por Pseudomonas aeruginosa, é fundamental a utilização de um agente descontaminante específico, como o:
cloreto de benzalcônio
hidróxido de amônio
N-acetil-L-cisteína
ácido oxálico
As bactérias que causam infecções humanas são classificadas por meio de diversas características bioquímicas, morfológicas e condições de crescimento em meio de cultura. As bactérias denominadas capnofílicas, quando em meio de cultura, exigem, para o seu crescimento, a presença de altas concentrações de:
nitrogênio
gás sulfídrico
cloreto de sódio
dióxido de carbono
Durante o monitoramento da qualidade da água de uma comunidade rural, uma equipe técnica identificou presença de coliformes totais em algumas amostras e presença de Escherichia coli em uma delas. A equipe deve interpretar esses resultados considerando o uso da água para consumo humano.
A presença de Escherichia coli é especialmente relevante porque:
demonstra que a água contém microrganismos ambientais típicos, sem relação direta com risco sanitário.
indica contaminação fecal recente ou provável e demanda investigação das fontes de contaminação e das medidas de controle sanitário.
confirma a presença de vírus entéricos na amostra, permitindo dispensar novas análises microbiológicas.
indica alteração físico-química da água, sendo mais útil para avaliar turbidez do que risco microbiológico.
caracteriza contaminação por matéria orgânica vegetal e permite descartar contribuição de origem animal ou humana.
Um menino de 4 anos foi levado ao pronto atendimento com febre alta, irritabilidade e rigidez de nuca.
A suspeita clínica inicial foi de meningite bacteriana. Uma amostra de líquor foi coletada antes do início da antibioticoterapia e encaminhada ao laboratório.
A bacterioscopia revelou cocobacilos Gram-negativos. A amostra foi semeada em ágar sangue e ágar chocolate. Após incubação, observou-se crescimento apenas no ágar chocolate. Testes complementares demonstraram exigência nutricional específica compatível com bactérias fastidiosas.
Com base nos achados clínicos e laboratoriais, assinale a opção que indica a característica do ágar chocolate que explica mais diretamente o sucesso do isolamento bacteriano.
A presença de antibióticos seletivos que eliminam a microbiota contaminante do líquido.
O pH ácido do meio, que inibe bactérias Gram-positivas e favorece patógenos respiratórios.
A presença de corantes diferenciais que permitem identificar microrganismos produtores de hemolisinas.
A alta concentração de glicose, favorecendo exclusivamente o crescimento de cocobacilos Gram-negativos.
A lise térmica das hemácias, liberando fatores nutricionais essenciais para determinadas bactérias exigentes.
“A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que, atualmente, as superbactérias são responsáveis pela morte de cerca de 700 mil pessoas a cada ano. Parece ruim? De fato, é e pode ficar ainda pior. Isso porque um relatório britânico de 2016 apontou que, se as coisas permanecessem como estavam (e tudo indica que ainda estão!), as infecções resistentes a antimicrobianos poderiam causar a morte de 10 milhões de pessoas por ano a partir de 2050.”
Disponível em: https://www.invivo.fiocruz.br.
O surgimento das superbactérias é resultado do uso inadequado e excessivo de antibióticos. Isso ocorre porque os antibióticos, quando usados inadequadamente:
estimulam a produção de enzimas que neutralizam seus próprios efeitos.
selecionam bactérias resistentes já existentes na população.
fornecem substratos para tornar as bactérias mais resistentes.
induzem mutações que tornam as bactérias mais resistentes.
promovem adaptações fisiológicas nas bactérias, tornando-as resistentes.
Além da ocorrência de mutações, as bactérias podem evoluir rapidamente por meio de mecanismos que permitem a incorporação de material genético de outros organismos. Na transdução bacteriana, ocorre a:
absorção de material genético livre presente no ambiente.
incorporação de material genético do hospedeiro.
síntese de novo material genético a partir de RNAs antissenso.
transferência de material genético entre bactérias por meio do contato direto.
transferência de material genético mediada por vírus bacteriófagos.
Além da ocorrência de mutações, as bactérias podem evoluir rapidamente por meio de mecanismos que permitem a incorporação de material genético de outros organismos. Na transdução bacteriana, ocorre a:
absorção de material genético livre presente no ambiente.
incorporação de material genético do hospedeiro.
síntese de novo material genético a partir de RNAs antissenso.
transferência de material genético entre bactérias por meio do contato direto.
transferência de material genético mediada por vírus bacteriófagos.
Organismos quimiossintéticos utilizam a energia libertada por reações químicas para produzir açúcares ou alimentos. São substâncias inorgânicas a partir das quais bactérias realizam a quimiossíntese:
ácido cítrico e ferro.
amido e oxigênio.
amônia e metano.
glicose e sulfureto de hidrogênio.
enxofre e ozônio.
Embora careçam de envelope nuclear, as células procariontes possuem uma organização interna sofisticada. Sobre a ultraestrutura de Bacteria e Archaea, assinale a alternativa correta:
O nucleoide bacteriano é uma região aleatória do citoplasma onde o DNA circular se encontra disperso sem qualquer associação com proteínas estabilizadoras.
As proteínas do tipo histona-like (NAPs - Nucleoid-Associated Proteins) são essenciais para o superenrolamento e organização espacial do cromossomo procarionte, auxiliando na regulação da expressão gênica.
Os plasmídeos são fragmentos de DNA linear essenciais para o metabolismo basal da célula procarionte em condições normais de crescimento.
A ausência de citoesqueleto em procariontes impede que estas células realizem processos de divisão celular bipartida e manutenção da forma bacilar.
A microscopia de fluorescência é reconhecida como uma técnica de imagem de alta sensibilidade quando comparada com a microscopia convencional. Um dos corantes fluorescentes de cor amarela, amplamente utilizado em microbiologia para a coloração de bactérias álcool-ácido resistente, é conhecido como:
auramina O
fenolftaleína
rodamina WT
tinta nanquim
hematoxilina férrica
Qual das seguintes características é típica da parede celular das bactérias gram-positivas?
Camada fina de peptidoglicano e membrana externa rica em lipopolissacarídeos.
Ausência de peptidoglicano.
Presença exclusiva de lipopolissacarídeos
Camada fina de peptidoglicano sem camada externa.
Camada espessa de peptidoglicano e presença de ácidos teicoicos.
Microrganismos do primeiro tipo descrito podem apresentar plasmídeos, que são moléculas extracromossômicas de DNA.
Certo
Errado
Em células procarióticas, a ausência de compartimentalização nuclear influencia diretamente a organização e a regulação da expressão gênica. Qual característica é típica da expressão gênica nessas células?
A tradução do RNA mensageiro pode iniciar enquanto a molécula de RNA ainda está sendo sintetizada pela RNA polimerase.
O RNA mensageiro sofre modificações pós-transcricionais obrigatórias, como a adição de cap 5’ de 7-metilguanosina e cauda poli-A antes de se tornar funcional.
A tradução ocorre majoritariamente em ribossomos do tipo 80S, formados por subunidades 60S e 40S.
O RNA mensageiro precisa ser transportado do nucleoide para o citoplasma por meio de complexos de poros proteicos para que ocorra a tradução.
A maioria dos genes apresenta íntrons que são removidos exclusivamente por um complexo ribonucleoproteico denominado spliceossomo.
A variabilidade genética em populações bacterianas não depende apenas de mutações espontâneas, mas é amplamente impulsionada por processos de transferência horizontal de genes (THG). Um professor de microbiologia isola uma linhagem de Escherichia coli resistente à ampicilina e deseja investigar como essa resistência pode ser transmitida para outras linhagens sensíveis. Quanto aos mecanismos de troca genética em procariontes, assinale a alternativa correta.
Na transformação, a bactéria receptora deve estar em um estado fisiológico específico denominado competência, permitindo a absorção de fragmentos de DNA linear ou plasmídeos livres no ambiente, provenientes da lise de células doadoras.
A transdução generalizada ocorre quando um bacteriófago realiza o ciclo lisogênico, integrando o seu DNA ao cromossomo bacteriano (profago) e levando consigo genes específicos adjacentes ao sítio de integração após uma excisão imprecisa.
No processo de conjugação entre uma célula F+ e uma célula F-, o DNA cromossômico da doadora é transferido integralmente para a receptora através do pilus sexual, convertendo a célula receptora em uma linhagem Hfr (High Frequency of Recombination) em poucos minutos.
Os transposons são segmentos de DNA capazes de se mover de um local para outro no genoma (elementos saltadores), mas, por serem sequências curtas, são incapazes de carregar genes de resistência a antibióticos ou genes metabólicos complexos.
A replicação do DNA bacteriano é do tipo conservativa, em que a enzima DNA polimerase sintetiza uma molécula inteiramente nova a partir de um molde de RNA, garantindo que a célulafilha não herde mutações da célula-mãe.
Uma agroindústria de polpas de frutas no interior do Ceará identificou o estufamento de embalagens de polpa de goiaba acidificada após 15 dias de armazenamento sob refrigeração. Ao realizar a análise microbiológica, profissionais do laboratório de microbiologia do Instituto Federal do Ceará constataram a presença de microrganismos psicrófilos e acidófilos. Além disso, em um lote de queijo coalho artesanal da mesma região, foi detectada uma contagem elevada de Staphylococcus aureus. Com base nos fatores intrínsecos e extrínsecos que controlam o desenvolvimento microbiano em alimentos, os especialistas responsáveis puderam concluir corretamente que
o estufamento das polpas é resultado da atividade metabólica de microrganismos que utilizam os carboidratos da fruta, sendo que o pH baixo (ácido) da polpa deveria, obrigatoriamente, impedir o crescimento de qualquer procarionte, limitando a deterioração apenas a fungos filamentosos.
microrganismos psicrófilos possuem membranas celulares ricas em ácidos graxos saturados, o que permite a manutenção da fluidez de membrana e o crescimento ótimo em temperaturas próximas a 0°C, sendo os principais responsáveis pela deterioração de alimentos refrigerados.
a presença de Staphylococcus aureus no queijo coalho é um indicador de manipulação higiênica inadequada, pois esse microrganismo, embora não seja um competidor eficiente em alimentos crus, tolera ambientes com baixa atividade de água (aw) e altas concentrações de sal.
o controle do crescimento de Clostridium botulinum em alimentos enlatados é garantido exclusivamente pela adição de conservantes químicos, uma vez que o tratamento térmico (apertização) não é capaz de eliminar endósporos bacterianos.
a atividade de água (aw) de um alimento é aumentada pela adição de solutos como sal e açúcar, o que favorece o crescimento de bactérias Gram-negativas em detrimento de leveduras osmofílicas.
As técnicas de semeadura visam a obtenção de colônias isoladas a partir de amostras clínicas ou ambientais para a realização de testes de identificação e antibiogramas. No que diz respeito aos métodos de inoculação e isolamento de microrganismos em meios sólidos, assinale a alternativa correta.
A técnica de semeadura em profundidade é realizada espalhando-se a amostra com uma alça de Drigalski sobre a superfície do ágar previamente solidificado em placa de Petri.
A semeadura por espalhamento em placa é o método indicado para o isolamento de bactérias anaeróbias estritas que necessitam de contato direto com o oxigênio atmosférico.
A alça de inoculação deve ser resfriada em solução antisséptica de clorexidina antes de cada estria para evitar a contaminação cruzada entre os diferentes setores da placa.
O método de esgotamento por estrias visa a redução gradual da carga microbiana ao longo da superfície do meio de cultura até a obtenção de colônias puras e isoladas.
O isolamento de fungos filamentosos em meio de Sabouraud deve ser feito através da técnica de picada profunda em tubo de ensaio para favorecer a produção de esporos sexuais.