Associe a 1ª coluna com a 2ª para descrever as funções dos profissionais da área de Alimentos e Bebidas. 1. Sommelier 2. Garçom 3. Commis 4. Maitre 5. Barman ( ) Supervisiona permanentemente o movimento do salão e é responsável pelo planejamento, organização, dos serviços de atendimento aos clientes. ( ) Responsável pelos serviços e preparação de bebidas e coquetéis do bar. ( ) Responsável pelos serviços relacionados com o vinho, champanhes e licores, sendo responsável pela elaboração da carta de vinhos e pela orientação dos clientes quanto a harmonização entre as bebidas e os pratos escolhidos. ( ) Responsável pela execução dos serviços de atendimento direto ao cliente. ( ) Responsável por auxiliar e complementar os serviços de atendimento direto ao cliente. De cima para baixo a sequência correta é: Associe a 1ª coluna com a 2ª para descrever as funções dos profissionais da área de Alimentos e Bebidas. 1. Sommelier 2. Garçom 3. Commis 4. Maitre 5. Barman ( ) Supervisiona permanentemente o movimento do salão e é responsável pelo planejamento, organização, dos serviços de atendimento aos clientes. ( ) Responsável pelos serviços e preparação de bebidas e coquetéis do bar. ( ) Responsável pelos serviços relacionados com o vinho, champanhes e licores, sendo responsável pela elaboração da carta de vinhos e pela orientação dos clientes quanto a harmonização entre as bebidas e os pratos escolhidos. ( ) Responsável pela execução dos serviços de atendimento direto ao cliente. ( ) Responsável por auxiliar e complementar os serviços de atendimento direto ao cliente. De cima para baixo a sequência correta é:

Associe a 1ª coluna com a 2ª para descrever as funções dos...

Q464021

Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área Cozinha

Ano: 2011

Banca: Instituto de Planejamento e Apoio ao Desenvolvimento Tecnológico e Científico - IPAD

Prova: IPAD - SENAC - Assessor Técnico II - Área Hospitalidade - 2011

Associe a 1ª coluna com a 2ª para descrever as funções dos profissionais da área de Alimentos e Bebidas.

1. Sommelier

2. Garçom

3. Commis

4. Maitre

5. Barman

( ) Supervisiona permanentemente o movimento do salão e é responsável pelo planejamento, organização, dos serviços de atendimento aos clientes.

( ) Responsável pelos serviços e preparação de bebidas e coquetéis do bar.

( ) Responsável pelos serviços relacionados com o vinho, champanhes e licores, sendo responsável pela elaboração da carta de vinhos e pela orientação dos clientes quanto a harmonização entre as bebidas e os pratos escolhidos.

( ) Responsável pela execução dos serviços de atendimento direto ao cliente.

( ) Responsável por auxiliar e complementar os serviços de atendimento direto ao cliente.

De cima para baixo a sequência correta é:

4, 5, 1, 2, 3.

4, 1, 5, 2, 3.

3, 2,1, 4, 5.

4, 5, 1, 3, 2.

1, 3, 5, 4, 2.

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