Questão Q464026 - Conhecimentos Específicos de um determinado Cargo/Área

Question

Todas as alternativas abaixo apresentam corretamente as descrições que se referem aos cargos auxiliares do chefe de cozinha, exceto: Todas as alternativas abaixo apresentam corretamente
as descrições que se referem aos cargos auxiliares do chefe de
cozinha, exceto:

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Aboyeur – Prepara e porciona porções de aves, peixes e carnes,pratos frios e saladas.

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Saucier – Prepara bases para molhos quentes, carnes que levam molhos.

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Poissonnier – Responsável pelos pratos de peixe e frutos do mar.

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Rotisseur – Prepara assados e grelhados.

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Legumier – Prepara vegetais e ovos

Todas as alternativas abaixo apresentam corretamente as...