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É a maior autoridade da instituição promotora do evento, a quem cabe receber e cumprimentar os convidados do evento, além de realizar a fala de boas-vindas no ato solene de abertura.
O texto se refere ao
anfitrião.
mestre de cerimônias.
cerimonialista.
promotor.
realizador.
Segundo Riccetto (2013, p. 75), "existem inúmeras formas de servir à mesa. Cada estabelecimento vai escolher a modalidade de serviço que melhor lhe convier e que tiver a ver com seu conceito”.
Em relação às modalidades mais utilizadas nos estabelecimentos de alimentos e bebidas da atualidade, assinale a alternativa INCORRETA.
No serviço americano, o garçom utiliza o auxílio de uma mesinha, chamada guéridon. Retira o prato de cada comensal, serve no guéridon e retorna o prato para o comensal.
No serviço à inglesa, o garçom leva, da cozinha para a mesa do cliente, as comidas em travessas. Cabe ao próprio garçom servir e arrumar os pratos dos comensais.
Na modalidade de serviço de prato pronto ou empratado, o garçom leva, da cozinha para a mesa do cliente, o prato já montado e decorado.
No serviço à francesa, o garçom leva as travessas da cozinha, mas as apresenta para cada cliente, com talheres de serviços, para que o próprio comensal sirva seu prato.
O serviço à americana consiste em expor os alimentos disponíveis em uma mesa (buffet) de onde os clientes irão escolher e se servir à vontade.
Avalie se as características necessárias ao bom desempenho do mestre de cerimônias incluem:
I. conhecer as normas e regras que regem as solenidades.
II. em sua atuação, ser discreto, tranquilo, responsável e ser pontual.
III. ser pontual.
IV. apresentar visual e comportamento compatíveis com o trabalho que está realizando.
Estão corretas:
I e III, apenas.
II e IV, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II, III e IV.
De acordo com Matias (2013, p. 153), "o processo de planejamento e organização de um evento é dividido em fases”.
Assinale a alternativa CORRETA apontando quais são essas fases.
Fase 1, Fase 2 e Fase 3.
Pré-evento, transevento e pós-evento, apenas.
Direcionamento, evento e pós-evento.
Evento e fim de evento.
Concepção, pré-evento, per ou transevento e pós-evento.
Em relação ao mestre de cerimônias, as seguintes afirmativas estão corretas, à exceção de uma. Assinale-a.
É o responsável pela condução do cerimonial.
É muito recomendável que, sempre que possível, o mestre de cerimônias acumule a função de cerimonialista.
Deve checar o script do evento com o cerimonialista.
Ler cuidadosamente os nomes das autoridades.
Ter boa dicção.
De acordo com Giacaglia (2016, p. 07), "no Brasil, o número de eventos é cada vez maior, atraindo mais público no decorrer dos anos”.
Assinale a alternativa que NÃO é um benefício gerado pela realização de um evento.
Afastamento das relações com os possíveis clientes e parcerias.
Atualização profissional técnica.
Obtenção de informações sobre o mercado e os concorrentes.
Ganho de novos clientes por meio da venda a curto, médio e longo prazo.
Lançamento de novos produtos.
Sobre o cerimonial, analise os itens abaixo:
1. Disciplinar (regular precedência e adotar outras normas protocolares).
2. Semiológica (prever a linguagem formal, internacional e diplomática e as formas de cortesia, de etiqueta social, de tratamento, de redação e expressão oficial).
3. Legislativa (codificar a legislação, as regras, os costumes e preceitos, em normas de protocolo, no plano interno e externo).
4. Pedagógica e Ética (comunicar e ensinar para transmitir valores, formas de etiqueta e boas maneiras, de acordo com as culturas e civilizações, comunidades ou organizações públicas ou privadas.
5. Informal (realizar e comemorar datas e eventos sociais de toda ordem).
Está(ão) CORRETO(S)
todos.
nenhum.
apenas 1 e 2.
apenas 3 e 4.
apenas 5.
Para Melo Neto (2007, p. 66), "o projeto é a configuração de um evento, a sua forma de apresentação". No primeiro contato com os patrocinadores em potencial, deve ser apresentado um pré-projeto, que é um resumo analítico da ideia do evento.
Em relação aos itens do pré-projeto, marque a alternativa CORRETA.
No pré-projeto, é desnecessário conter o retorno (como divulgação e custo-benefício) que o patrocinador terá com o evento.
Não é preciso conter o orçamento previsto com os custos de pessoal, de operação e administrativos.
A definição dos objetivos do evento não é necessária, já que o mais importante são as apresentações dos artistas que participarão do evento.
Os valores referentes às cotas de patrocínio devem estar presentes no pré-projeto.
A justificativa não tem importância no pré-projeto; se ele foi planejado para acontecer, é porque tem algum significado para a região em que ocorrerá o evento.
Vivemos em uma época na qual os negócios relacionados a eventos estão em forte evidência, visto a quantidade de eventos que hoje são realizados no Brasil. Sobressai-se, assim, a importância de ter uma gestão financeira organizada e competente (DORTA, 2015).
Assinale a alternativa CORRETA que se refere à gestão financeira de um evento.
Na gestão financeira, o superávit em um evento ocorre quando as despesas orçadas estão acima das receitas arrecadadas, ou seja, trata-se de um prejuízo financeiro.
O orçamento financeiro é um resumo de todas as operações financeiras cujo propósito é demonstrar todos os números projetados e orçados para a realização do evento.
A gestão financeira nem sempre deve buscar uma melhor solução para que os objetivos do evento sejam alcançados.
Na gestão financeira, o déficit ocorre quando as receitas orçadas e arrecadadas do evento têm valor maior do que as despesas do evento.
A gestão financeira precisa ser medida e solucionada em todas as necessidades e imprevistos que possam acontecer até antes do dia da realização do evento.
"Os eventos podem ser vistos como uma resposta a negócios e ambientes culturais que estão em constante mudança. Desta forma, estima-se que as técnicas da gestão de projetos podem ser empregadas com sucesso nos eventos" (ALLEN; O'TOOLE; McDONNELL; HARRIS, 2008, p. 150).
No que diz respeito à gestão de projetos em eventos, marque a alternativa CORRETA.
A gestão de projetos de eventos concentra-se apenas no processo de gestão para criar eventos.
A gestão de projetos abrange as diferentes áreas de gestão e as integra de modo que todas caminhem na direção dos objetivos do evento.
A gestão de projetos é um sistema que descreve apenas o trabalho anterior ao dia do evento.
Uma desvantagem da gestão de projetos é que não se tem estrutura para treinamento sistemático da equipe que trabalha no evento.
Uma vantagem da gestão de projetos é fazer com que o evento dependa, exclusivamente, do organizador do evento.
Em um evento, as principais atribuições do cerimonialista incluem as opções a seguir, à exceção de uma, que está errada. Assinale-a.
Escrever o roteiro em conjunto com o mestre de cerimônias e o responsável pelo evento.
Definir, junto com a organização do evento, a composição da mesa de autoridades.
Organizar a ordem dos pronunciamentos.
Receber orientações do mestre de cerimônias.
Checar a presença de autoridades.
"O pré-evento é peça fundamental em um processo de organização de evento" (MATIAS, 2013, p. 154).
Assinale a alternativa INCORRETA das atividades que são definidas e realizadas nessa fase.
O tema proposto para o evento deve ser atual e de interesse do público-alvo, porque funciona como motivador para a participação no evento.
O calendário é constituído pela distribuição das atividades do evento em datas e horários. A partir da sua elaboração, tem-se o chamado “programa geral” do evento.
A estratégia de comunicação para o evento pode ser realizada independente do público-alvo ao qual o evento se destina.
O planejamento e a organização de eventos devem conhecer a legislação que rege a atividade de eventos, para evitar alguns problemas que possam inviabilizá-los.
A escolha do local do evento não envolve apenas o espaço físico onde será realizado, mas a própria localização geográfica onde se encontra, entre outros aspectos.
Esqueça a ideia de que não se julga alguém pela aparência e sim por suas atitudes. Cuide da sua apresentação, vestimenta, aparência fisionômica. O profissional do sexo masculino quando ocupando a tribuna na condução de um evento formal, por exemplo, no horário noturno, causará o melhor impacto visual positivo nos presentes, quando vestir
sapato preto, terno preto, camisa preta, gravata vermelha.
sapato preto, terno azul, camisa branca, gravata amarela.
sapato bege, terno bege, camisa amarelo-claro, gravata preta.
sapato preto, terno preto, camisa branca, gravata discreta.
sapato cinza, terno cinza, camisa azul-claro, gravata estampada.
Os convites são instrumentos de comunicação e devem conter os elementos essenciais: quem convida, a finalidade do convite, local, data, hora, e, se for o caso, pedir confirmação e indicar o traje. É aconselhável usar somente expressões na língua portuguesa. Entretanto, há alguns que ainda usam termos estrangeiros como por exemplo, R.S.V.P que traduzido, quer dizer:
para lembrar.
venha, por favor.
veja se vem.
responda, por favor.
será bem-vindo.
Sejam grandes ou pequenos, os eventos bem-sucedidos só acontecem por meio da ação de indivíduos ou grupos que estão sempre muito atentos aos mínimos detalhes. Um evento que reúne pessoas com objetivo de confraternização ou de comemoração de acontecimentos, que tem curta duração e cujos convidados são servidos em pé, é:
Coffee-break.
Café da manhã.
Brunch.
Chá da tarde.
Coquetel.
Tipo de evento com participação de autoridades de alto escalão, requer aplicação de princípios de hierarquia, precedência e exige cumprimentos de normas protocolares rígidas; é função do chefe do cerimonial nesse tipo de evento não permitir ocorrência de deslizes e falhas protocolares. Esse evento é do tipo:
informal aberto.
formal.
informal.
semiformal.
solene.
Em um evento oficial realizado em Belém, estão presentes os Estados do Pará, Tocantins, Bahia e Maranhão, cujas bandeiras serão hasteadas. Seguindo o Decreto Federal e Ordem de Precedência, a primeira bandeira a ser hasteada é:
a bandeira do Brasil, seguida da bandeira Estado do Maranhão.
a bandeira do Brasil seguida da bandeira do Estado do Pará.
a bandeira do Brasil, seguida da bandeira do Estado do Tocantins, por ser o mais novo.
a bandeira da Bahia, seguida da bandeira do Estado do Maranhão.
a bandeira do Estado do Pará, seguida da bandeira do Brasil.
A quebra de protocolo é o rompimento à pauta pré-estabelecida pelo cerimonial. Todo cuidado se deve ter quanto à quebra de protocolo nos momentos de pronunciamentos, pois somente o presidente da solenidade poderá fazê-lo; e como autoridade máxima presente à mesa,
é sempre o primeiro a falar.
não aceita a quebra de protocolo.
é sempre o último a falar.
tem que fazer valer o protocolo.
não pode se indispor com quem desejava falar.
No caso da precedência de personalidades nacionais e estrangeiras, a colocação de Cardeais da Igreja Católica Romana, possíveis sucessores do Papa na ordem de precedência, apesar da separação da Igreja e do Estado em vigor no Brasil, é justificada com o argumento de que eles são de uma potência estrangeira (Santa Sé) e tem situação correspondente a de:
diplomata.
chefe de governo.
príncipe herdeiro.
chefe de estado.
príncipe Imperador.
Profissional considerado o cartão de visita do evento que tem a função de receber, encaminhar, orientar; sendo essencial ao evento, principalmente se este for de médio a grande porte.
recepcionista.
cerimonialista.
assessor.
mestre de cerimônia.
assistente de palco.