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Sobre as edificações e Instalações, área externa, pisos, tetos, paredes e divisórias, portas e janelas do ambiente de preparação de alimentos, marque a alternativa CORRETA:
O acesso às instalações não deve ser controlado e independente, sendo comum a outros usos.
A edificação e as instalações devem ser projetadas de forma a possibilitar um fluxo ordenado e sem cruzamentos em todas as etapas da preparação de alimentos.
As instalações físicas como piso, parede e teto devem possuir revestimento permeável e não lavável.
Não deve existir separação entre as diferentes atividades por meios físicos, mas sim outros meios eficazes para evitar a contaminação cruzada.
A qualificação de pessoal responsável pela execução das atividades de controle da qualidade, relativas ao concreto e seus materiais constituintes, exige, certos requisitos.
Assinale a alternativa que corresponde corretamente à denominação do profissional apto a realizar ensaios, definir procedimentos executivos de inspeção e amostragem, sendo permitido efetuar cálculos com avaliação e emissão de relatórios.
Fiscal
Analista
Inspetor
Tecnologista
Laboratorista
O pavimento melhora as condições de rolamento, o que traz segurança e comodidade para os veículos, além de melhorar e muito a performance e a mobilidade.
Assinale a alternativa que corresponde corretamente ao tipo de pavimento flexível cuja estrutura é composta por uma camada de base seguida por camada de revestimento constituída de peças de concreto sobrepostas em uma camada de assentamento.
Asfáltico
Betuminoso
Intertravado
Fotocatalítico
Whitetopping
A obra com vedação de alvenaria é uma das mais utilizadas no mercado da construção.
Assinale a alternativa que indica corretamente a denominação da etapa de cobertura da superfície de alvenaria com uma camada de argamassa fina, que se torna uma base áspera e aderente, facilitando a ancoragem do emboço.
Reboco
Chapisco
Calcinação
Decapagem
Enrugamento
A pintura é utilizada na construção civil com o objetivo de proporcionar proteção, acabamento e sinalização.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente as matérias-primas básicas para a produção de tintas imobiliárias.
Solvente, thinner, resina e água
Solvente, resina, aditivos e água
Clínquer, pigmento, óleo e resina
Pigmento, thinner, água e aguarrás
Resinas, pigmentos, solventes e aditivos
A indústria da cerâmica é uma das mais antigas do mundo, em vista da facilidade de fabricação e disponibilidade de matéria prima. Marque a alternativa que contém a sequência correta que em geral se emprega para a preparação dos materiais cerâmicos.
(1) Extração do barro; (2) preparo da matéria prima; (3) moldagem; (4) esfriamento; (5) cozimento e (6) secagem.
(1) Extração do barro; (2) preparo da matéria prima; (3) secagem; (4) moldagem; (5) cozimento e (6) esfriamento.
(1) Extração do barro; (2) preparo da matéria prima; (3) moldagem, (4) secagem; (5) cozimento e (6) esfriamento.
(1) Extração do barro; (2) preparo da matéria prima; (3) moldagem; (4) cozimento (5) secagem e (6) esfriamento.
As formas de ruptura do ensaio para determinação de aderência ao substrato, segundo a ABNT NBR 13528-2, podem variar para sistema com chapisco e sem chapisco. Marque a alternativa correta que contém o caso em que o resultado deve ser desprezado.
Ruptura no substrato.
Ruptura na interface substrato/argamassa.
Ruptura na argamassa.
Ruptura na interface cola/pastilha.
Analise o gráfico a seguir e marque a alternativa correta.

Os dois aços têm módulos de elasticidade idênticos.
O Aço B apresenta maior limite de proporcionalidade do que o Aço A.
O material A apresenta maior limite de resistência do que o B.
O material A apresenta maior alongamento uniforme do que o B.
O concreto pode ser preparado de modo diferenciado para atender determinadas necessidades. Para executar um muro de contenção, geralmente é indicado o concreto projetado, que utiliza como agregado graúdo
seixo rolado.
argila expandida.
pedrisco.
barita.
brita graduada.
João Ricardo pretende iniciar a construção de sua residência e mandou fazer todos os projetos necessários para iniciar a obra. Ao protocolar na Prefeitura, os projetos e documentação para a obtenção do Alvará de Construção, foi orientado que um item da documentação protocolada é dispensável. O documento dispensável é:
Projeto arquitetônico.
Projeto estrutural.
Mapa das constelações e corpos celestes.
Projeto hidro sanitário.
Projeto elétrico.
O projeto arquitetônico organiza a disposição de cômodos, informa a área construída da obra, tipo de cobertura e outros. A figura abaixo (sem escala) mostra vários itens de uma obra, com exceção de:

Portas.
Fundação.
Parcialmente a cobertura.
Fachada.
Altura das paredes.
Para facilitar o processo de alinhamento, esquadro e prumo de paredes, geralmente o pedreiro utiliza uma ferramenta denominada
trena.
escantilhão.
nível de bolha.
prumo de centro.
mangueira de nível.
Na dosagem do concreto ocorre a medição e a mistura dos componentes do concreto, de acordo com um traço pré-definido. Analise as assertivas acerca da dosagem do concreto e julgue-as:
I. A dosagem técnica é baseada em um estudo técnico realizado com os materiais disponíveis.
II. A dosagem correta considera a umidade da areia, diminuindo a quantidade de água no traço de concreto.
III. As padiolas são utilizadas na dosagem de concretos em obras de menor responsabilidade.
I e III verdadeiras e II são falsas.
I é falsa, as demais verdadeiras.
I é verdadeira e as demais falsas.
Todas são falsas.
Todas são verdadeiras.
Baseado na questão 34, a declividade do terreno no trecho entre as estacas 111 a 113 é de:
4%
7,5%
8%
9 %
9,5%
Deseja-se ligar uma lâmpada fluorescente de 75w (do tipo rosqueável e econômica) que ilumina dois lances da escada de uma residência (térreo e pavimento superior). Na figura abaixo, temos um diagrama multifilar para fazer a ligação necessária. O sistema usado na ligação para a lâmpada da escada apresentada é:

six way
five way
four way
three way
two way
A escala é uma ferramenta muito utilizada na engenharia e na representação dos desenhos técnicos e edificações, uma vez que através dela podemos reduzir ou ampliar as medidas reais conforme a necessidade. Se uma tubulação com 28 metros de comprimento for representada, em projeto, com 14 milímetros, é correto afirmar que a escala utilizada foi
1/200.
1/2000.
1/20000.
1/1000.
1/10000.
No programa AutoCAD, o comando X cria uma cópia espelhada dos objetos selecionados. Com ele, é possível criar objetos que representem metade de um desenho, selecioná-los e espelhá-los através de uma linha especificada para criar a outra metade. O comando X se denomina
Mirror.
Explode.
Extend.
Fillet.
Chanfer.
O croqui representa o esquema de um telhado cuja inclinação é de 28%. Sabendo que a altura da cumeeira mede 1,96m, assinale a alternativa que indica o valor de Y em metros.

14,00.
7,50.
7,00.
3,50.
5,40.
Para que a alvenaria tenha o desempenho adequado, é necessária a inserção de alguns elementos de reforço. Um desses elementos é denominado coxim, que deve ser posicionado
acima das aberturas, para absorver as reações das lajes e as cargas distribuídas por elas às paredes.
abaixo das janelas, para distribuir e uniformizar as cargas atuantes sobre as paredes de alvenaria e evitar trincas.
sobre as paredes, com a função de distribuir e uniformizar as cargas atuantes sobre as paredes de alvenaria.
em locais específicos, com a finalidade de distribuir cargas concentradas nas alvenarias, como vigas que se apoiam sobre as paredes.
na junção das paredes, para garantir uma boa amarração do conjunto.
A figura a seguir um tipo de registro utilizado com frequência nas instalações de água fria.

Esse registro tem a função de
permitir a saída do ar que tenha entrado na tubulação.
bloquear o fluxo da água para manutenções na rede.
impedir o retorno de água bombeada.
evitar a entrada de resíduos que possam danificar as bombas.
controlar a velocidade de distribuição da água.