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A ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) vem aumentando de modo significativo em nível mundial. Vários são os fatores que contribuem para a emergência dessas doenças, entre os quais destacam-se:
O crescente aumento das populações e a existência de grupos populacionais vulneráveis ou mais expostos.
O deficiente controle dos órgãos públicos e privados no tocante a qualidade dos alimentos ofertados às populações.
O processo de urbanização desordenado e a necessidade de produção de alimentos em grande escala.
Todas as alternativas estão corretas.