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De acordo com a RDC nº 216/2004, da Anvisa, assinale a...
De acordo com a RDC nº 216/2004, da Anvisa, assinale a alternativa que apresenta as boas práticas de manipulação com relação à higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
A
As operações de limpeza, quando não forem realizadas rotineiramente, devem ser registradas.
B
As caixas de gordura de um serviço de alimentação não possuem a necessidade de higienização.
C
Os produtos saneantes podem ser armazenados juntamente com os produtos alimentícios.
D
Os utensílios de higienização de instalações podem ser os mesmos utensílios de limpeza de equipamentos, mesmo que entrem em contato com os alimentos.
E
Os produtos desodorizantes devem ser utilizados na área de armazenamento de alimentos.