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Analise as assertivas abaixo sobre higienização de...
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Q3123893
Teclas de Atalhos
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Para responder às questões 38 a 40, considere a Resolução nº 216/2004, que dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação.
Analise as assertivas abaixo sobre higienização de instalações, equipamentos e móveis:
I. A área de preparação do alimento deve ser higienizada imediatamente após o término do trabalho.
II. Substâncias odorizantes e ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.
III. Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.
IV. Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles utilizados na manipulação de alimentos.
Quais estão corretas?
A
Apenas I e II.
B
Apenas II e III.
C
Apenas III e IV.
D
Apenas I, II e IV.
E
I, II, III e IV.