Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
No contexto da microbiologia dos alimentos e da saúde...
No contexto da microbiologia dos alimentos e da saúde pública, a legislação vigente desempenha um papel crucial na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. Considerando as normas e os regulamentos relacionados à segurança alimentar, analise a seguinte situação hipotética: determinada empresa de alimentos foi notificada por registrar repetidos casos de contaminação por Listeria monocytogenes em seus produtos. De acordo com a legislação brasileira, a ação mais adequada para a empresa adotar imediatamente após a notificação é:
A
Limitar a distribuição dos produtos apenas para regiões que não registraram casos de doenças relacionadas à Listeria.
B
Suspender as atividades de produção até a realização de uma auditoria completa pela autoridade de vigilância sanitária.
C
Realizar testes aleatórios em produtos acabados durante um período determinado para monitorar a presença do patógeno.
D
Implementar medidas corretivas detalhadas no plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), incluindo revisão de processos de produção e capacitação dos funcionários.