As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais para...
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As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais para...

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Q3498794
Direito Sanitário e Saúde Legislação da ANVISA
Teclas de Atalhos
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Ano: 2024
Banca: Fênix Instituto Ltda
Prova: Fênix Instituto Ltda - Prefeitura de Rancho Queimado - Fiscal de Vigilância Sanitária - 2024

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais para garantir a segurança alimentar. Qual das seguintes normas é obrigatória em um estabelecimento que manipula alimentos?

A

Lavagem de utensílios a cada duas semanas.

B

Armazenamento de alimentos crus e cozidos juntos.

C

Controle rigoroso de temperatura para evitar a proliferação de microrganismos.

D

Descartar alimentos com até uma semana de vencimento.

E

Cozinhar alimentos a temperaturas abaixo de 50°C.

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