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Sobre as diretrizes da Anvisa acerca do armazenamento e...
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Q3824238
Teclas de Atalhos
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Sobre as diretrizes da Anvisa acerca do armazenamento e transporte de alimentos preparados, analise as afirmativas a seguir e, em seguida, assinale V para Verdadeiro e F para Falso.
( ) Os alimentos preparados, armazenados ou aguardando transporte devem ser identificados e protegidos contra contaminantes, incluindo designação do produto, data de preparo e prazo de validade.
( ) Se os veículos que transportam alimentos prontos acomodarem também produtos que possam comprometer a integridade dos alimentos transportados, deve-se utilizar capas para separação e uma distância de 50 cm entre as diferentes classes.
( ) Em períodos de estiagem, os veículos de transporte de alimentos preparados não precisam portar cobertura para proteção da carga.
A
V-F-F
B
F-V-V
C
V-V-V
D
F-V-F
E
F-F-F