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Microbiologia e segurança alimentar, conceito de microbiologia: bactérias, bolores e le...
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Q3830370
Teclas de Atalhos
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Microbiologia e segurança alimentar, conceito de microbiologia: bactérias, bolores e leveduras.
Assinale a alternativa incorreta.
A
A segurança microbiológica visa a ampla distribuição de alimentos livres de microrganismos que possam disseminar Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), com o objetivo de garantir a saúde da população.
B
Desde a sua origem, todos os alimentos, de origem animal ou vegetal, podem estar contaminados com microrganismos como fungos, leveduras e bactérias colocando em risco a sua segurança microbiológica.
C
Tanto Boas Práticas Agrícolas como Boas Práticas de Fabricação são procedimentos de controle utilizados para gerar um produto com segurança microbiológica.
D
A microbiologia é o ramo da medicina.