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Em relação à guarda de amostras de pratos prontos...
Em relação à guarda de amostras de pratos prontos elaborados em serviços de alimentação, que oferecem refeições prontas para alimentação coletiva, a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, recomenda que os alimentos sejam colhidos
A
nos primeiros 20 minutos do tempo de distribuição.
B
nos primeiros 40 minutos do tempo de distribuição.
C
na primeira hora do tempo de distribuição.
D
na segunda hora do tempo de distribuição.
E
na quarta hora do tempo de distribuição.