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As matérias-primas necessárias para o processamento mínimo...
Julgue os itens a seguir, referentes a frutas e hortaliças minimamente processadas.
As matérias-primas necessárias para o processamento mínimo de frutas e vegetais devem ser de excelente qualidade, livres de defeitos e contaminação, haja vista a alta perecibilidade dos produtos minimamente processados.
C
Certo
E
Errado