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A qualidade na pós-colheita de produtos agrícolas, como...
A qualidade na pós-colheita de produtos agrícolas, como frutos e hortaliças, é determinada por um conjunto de atributos que influenciam diretamente sua aceitação pelo consumidor e seu valor comercial. Com base nessas informações, assinale a afirmação verdadeira.
A
A aparência, a textura e o flavor são atributos importantes para a qualidade de frutos e hortaliças.
B
Os defeitos encontrados em frutos e hortaliças não têm relação com fatores fisiológicos ou mecânicos.
C
A aparência é considerada pouco relevante no aspecto comercial de frutos e hortaliças.
D
O valor nutritivo é sempre o fator de maior peso na decisão de compra de frutos e hortaliças.