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Qualquer substância presente por adição intencional, ou...
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Q3494860
Teclas de Atalhos
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Qualquer substância presente por adição intencional, ou não, a um alimento com finalidades tecnológicas, como conservação contra deteriorações microbianas, proteção contra alterações oxidativas e fornecimento de características organolépticas (cor, aroma e textura), caracteriza um aditivo. Para evitar a perda de umidade dos alimentos, por exemplo, pode ser utilizado:
A
MgCO3
B
Na3C6H5O7
C
(C12H14CaO12)n
D
C20H37NaO7S