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De acordo com a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnic...
De acordo com a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, a água do balcão térmico deve ser trocada diariamente e mantida a uma temperatura mínima de
A
50 °C.
B
55 °C.
C
65 °C.
D
70 °C.
E
80 °C.