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Baseando-se na Portaria SES nº 763/2021 — Regulamento...
Baseando-se na Portaria SES nº 763/2021 — Regulamento técnico para as boas práticas na manipulação e comercialização de alimentos em açougues e fiambrerias no Estado do Rio Grande do Sul, os açougues e as fiambrerias devem ter os controles relacionados:
I. À temperatura dos produtos e do ambiente.
II. À higiene e saúde dos manipuladores.
III. Ao valor das mercadorias de acordo com tabela vigente.
IV. À procedência das matérias-primas.
Está CORRETO o que se afirma:
A
Apenas nos itens I e III.
B
Apenas nos itens II, III e IV.
C
Apenas nos itens I, II e IV.
D
Em todos os itens.