Analise o caso clínico a seguir. Paciente, sexo masculino...

Analise o caso clínico a seguir.

Paciente, sexo masculino, 73 anos de idade, sedentário, compareceu ao hospital para avaliação médica com queixa de dores na coxa e no quadril, causadas por uma queda após fraqueza sentida nas pernas. Não foi constatada fratura, mas o paciente foi orientado a manter-se em repouso por duas semanas e foi encaminhado ao ambulatório para avaliação nutricional, com suspeita de sarcopenia.

Os dados são:

Peso = 74 kg

Altura = 1,64 m

Ingestão alimentar habitual de massas, pães, margarina, bolos e biscoitos, pobre em carne, leite, frutas e verduras.

Considere os itens a seguir.

I. Índice de Massa Corporal / ajuste da oferta energética a fim de evitar o sobrepeso.

II. Determinação de desempenho físico pelo teste de velocidade da marcha / ajuste na quantidade de proteína da dieta.

III. Detecção da força de preensão manual / inserção de frutas e verduras na dieta.

Apresentam, respectivamente, o método diagnóstico para identificação da sarcopenia e orientação nutricional para o paciente.