Entre as operações definitivas de preparo dos alimentos destaca-se a cocção. Os dois processos básicos de cocção são calor úmido e: Entre as operações definitivas de preparo dos alimentos destaca-se a cocção. Os dois processos básicos de cocção são calor úmido e:

Entre as operações definitivas de preparo dos alimentos...

Q1191977

Entre as operações definitivas de preparo dos alimentos destaca-se a cocção. Os dois processos básicos de cocção são calor úmido e:

Banho-maria

Calor seco

Aquecimento eletrônico

Aquecimento do ar livre

Nenhuma das opções