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A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada na recuperação e/ou manutenção do estado nutricional do indivíduo. Nesse sentido, a Avaliação Subjetiva Global (ASG) baseia-se no exame físico e na história clínica do indivíduo. Quais elementos são observados no exame físico?
Perda de gordura subcutânea, perda muscular e presença de edema.
Perda muscular, IMC e ingestão dietética.
Presença de sintomas gastrointestinais e proeminência óssea.
Perda de gordura na região do tríceps e bíceps e presença de diarreia.
Perda da capacidade funcional e relato de náuseas.