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A cerca da digestão, da absorção, do transporte, do metabolismo e da excreção dos nutrientes necessários ao ser humano, assinale a opção correta:
Os nutrientes que facilitam a absorção do mineral selênio são: presença de metionina/proteína, vitamina E, D e C em altas doses.
A deficiência em ferro pode mascará a anemia megaloblástica por causa apenas da deficiência de vitamina B12.
A vitamina B1, em combinação com o fósforo atua como co-carboxilase, sendo necessária para a descarboxilação, oxidativa do piruvato formando acetato e acetil-CoA.
Absorção de zinco é diminuída na deficiência em ferro.
Em pacientes pós-cirurgia bariátrica, a deficiência de vitamina B12 pode ocorrer em razão de uma maior secreção de ácido clorídrico pelo estômago, prejudicando a digestão da vitamina ligada a proteína alimentar.