Sobre os condimentos, analise as seguintes afirmativas: I -...

I - entre os temperos salgados, temos o Missô, condimento feito com semente de gergelim e sal, usado em cremes, sopa e arroz;

II - como um dos representantes do acidulante, temos os vinagres, dos quais se destacam: o balsâmico (muito utilizado em saladas e marinadas) e o de arroz (que tem sabor suave e ligeiramente adocicado, usado na culinária asiática);

III - a pimenta malagueta, também chamada pimenta camarim, apresenta aroma e sabor muito picante, sendo a capsicina responsável pelo sabor ardido;

IV - as folhas de louro, podem ser encontradas frescas ou desidratadas, geralmente usadas em carnes, molhos, sopas e leguminosas.

- Das afirmativas acima,