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Com relação às proteínas, é CORRETO afirmar:
A fenilalanina é um aminoácido não essencial.
A caseína, proteína do leite, não possui todos os aminoácidos essenciais.
Balanço de nitrogênio positivo significa que a quantidade de nitrogênio ingerido é menor que a quantidade de nitrogênio excretado.
As proteínas digeridas e absorvidas fornecem aminoácidos ao organismo, que serão utilizados no anabolismo, no catabolismo, na produção de energia e na síntese de compostos de pequeno peso molecular.