Seu próximo nível começa aqui
Seu desenvolvimento não pode ter limites. Garanta sua Assinatura Ilimitada e libere uma preparação completa com os melhores professores do Brasil.
Em relação aos critérios a serem seguidos para a manutenção...
1
Q1225387
Teclas de Atalhos
Compartilhar
Em relação aos critérios a serem seguidos para a manutenção de um rigoroso controle de higiene das instalações, dos equipamentos e dos utensílios nas unidades de alimentação e nutrição, é CORRETO afirmar:
A
Um dos métodos de desinfecção das bancadas de apoio é a aplicação da solução clorada a 200 ppm, deixando agir por 15 minutos e enxaguando em seguida.
B
O álcool 70%, quando preparado na unidade de alimentação e nutrição, deve ser utilizado imediatamente, para não perder seu efeito de desinfecção.
C
Os produtos à base de quaternário de amônio e os iodósforos não são permitidos para desinfecção das instalações físicas.
D
Os utensílios lavados manualmente somente poderão ser desinfetados com álcool 70%, na forma líquida ou gel.