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Os alimentos de origem animal ou vegetal, frescos ou...
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Q1225617
Teclas de Atalhos
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Os alimentos de origem animal ou vegetal, frescos ou processados, incluindo a água, podem veicular diversos microrganismos patogeneos, causadores de diversas perturbações fisiológicas nas pessoas que os consomem. Quanto às infecções alimentares assinale a alternativa CORRETA:
A
São causadas pela ingestão de alimentos contendo toxinas microbianas pré-formadas.
B
São causadas por toxinas produzidas durante a intensa proliferação dos microrganismos patogênicos nos alimentos.
C
São causadas pela ingestão de alimentos contendo células viáveis de microrganismos patogênicos.
D
São causadas por microrganismos como os clostrídios, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus (forma emética) e fungos produtores de micotoxinas.