Para garantir segurança alimentar, deve haver cuidados na conservação dos alimentos em todas as etapas de produção das refeições. Na espera pós-cocção, os alimentos, para serem levados à refrigeração, devem atingir em sua superfície a temperatura de Para garantir segurança alimentar, deve haver cuidados na conservação dos alimentos em todas as etapas de produção das refeições. Na espera pós-cocção, os alimentos, para serem levados à refrigeração, devem atingir em sua superfície a temperatura de

Para garantir segurança alimentar, deve haver cuidados na...

Q1258250

Ano: 2016

Banca: Universidade Federal do Goiás - UFG

Prova: UFG - Prefeitura de Caldas Novas - Nutricionista - 2016

Para garantir segurança alimentar, deve haver cuidados na conservação dos alimentos em todas as etapas de produção das refeições. Na espera pós-cocção, os alimentos, para serem levados à refrigeração, devem atingir em sua superfície a temperatura de

25º C.

35º C.

45º C.

55º C.

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