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Com o envelhecimento ocorrem modificações biológicas que alteram a composição corporal dos idosos. Na avaliação antropométrica desses indivíduos, a medida da circunferência da panturrilha é utilizada para avaliar, principalmente,
a gordura subcutânea e a massa muscular, refletindo redução proteica e de tecido adiposo subcutâneo.
o estoque proteico, medida sensível da massa muscular do idoso.
a massa corporal total, principalmente quando há aumento de peso, devido a ascite e edemas.
o tecido adiposo corporal, uma vez que 50% desse tecido estão armazenados na região subcutânea.