O quadro decorrente da ingestão de alimentos contaminados...
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O quadro decorrente da ingestão de alimentos contaminados...

O quadro decorrente da ingestão de alimentos contaminados com micro-organismos patogênicos, que se multiplicam no epitélio intestinal, produzindo toxinas e lesando a mucosa entérica é chamado de infecção. Os micro-organismos responsáveis por infecções alimentares são


A

Bacillus cereus e Escherichia coli.


B

Shigella sp e Staphylococcus aureus.


C

Clostridium botulinum e Clostridium perfringens.


D

Salmonella sp e Campylobacter jejuni.