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C.L.M., masculino, analfabeto, 72 anos, hipertenso, foi encaminhado ao ambulatório de nutrição para a primeira consulta a fim de fazer o controle pressórico. Para avaliar o padrão de consumo alimentar desse paciente, minimizando- se os vieses, o método a ser utilizado é
o recordatório de 24 horas.
o registro alimentar de três dias com biomarcadores.
o semanário alimentar.
a frequência alimentar com biomarcador específico.