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Na avaliação da produção de uma UAN, deve-se ficar atento...
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Q1258787
Teclas de Atalhos
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Na avaliação da produção de uma UAN, deve-se ficar atento ao desperdício. Em relação aos alimentos, existem fatores de desperdício predominantes, como
A
o fator de correção, que é a perda em relação ao peso produzido e não distribuído.
B
o fator cocção, que é o tempo gasto na produção em relação à distribuição.
C
os restos, que são os resíduos das partes não comestíveis dos alimentos.
D
as sobras, que são excedentes de alimentos produzidos e não distribuídos.