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As políticas públicas no âmbito da alimentação e nutrição têm alicerçado as diretrizes no campo da educação alimentar e nutricional (EAN) para melhorar a formação de hábitos alimentares saudáveis da população. Neste contexto, a política que rege o Programa Nacional de Alimentação Escolar propõe que as escolas
criem disciplinas de EAN no currículo escolar, com enfoque na alimentação saudável.
utilizem o alimento como ferramenta pedagógica nas atividades de EAN.
criem datas comemorativas nas escolas, tendo a EAN como temática.
formem monitores pedagógicos capazes de orientar a comunidade escolar sobre EAN.