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As fibras funcionais são carboidratos não digeridos que...
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Q1259277
Teclas de Atalhos
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As fibras funcionais são carboidratos não digeridos que foram extraídos ou produzidos dos vegetais. As betaglucanas
A
produzem ácidos graxos de cadeia curta e são extraídas de frutas e sementes comestíveis.
B
aumentam a retenção de água, reduzindo o tempo de trânsito intestinal e são extraídas de trigo integral e vegetais.
C
reduzem a concentração do colesterol sérico e são extraídas, principalmente, da aveia e do farelo de cevada.
D
provocam a formação de gel com redução do esvaziamento gástrico, sendo extraídas de fontes naturais como chicória e cebola.