Sobre a biodisponibilidade de nutrientes, analise as afirmativas abaixo: I. A ingestão de fibra em excesso pode interferir na absorção dos micronutrientes II. Fatores genéticos individuais e fatores ambientais também interferem na biodisponibilidade de minerais. III. A presença de aminoácidos essenciais favorece a absorção de zinco nos enterócitos. IV. Dietas ricas em ácido ascórbico, ácido cítrico, taninos e fitatos favorecem a absorção do ferro. Está CORRETO o que se afirma em Sobre a biodisponibilidade de nutrientes, analise as afirmativas abaixo: I. A ingestão de fibra em excesso pode interferir na absorção dos micronutrientes II. Fatores genéticos individuais e fatores ambientais também interferem na biodisponibilidade de minerais. III. A presença de aminoácidos essenciais favorece a absorção de zinco nos enterócitos. IV. Dietas ricas em ácido ascórbico, ácido cítrico, taninos e fitatos favorecem a absorção do ferro. Está CORRETO o que se afirma em

Sobre a biodisponibilidade de nutrientes, analise as...

Q1301617

Sobre a biodisponibilidade de nutrientes, analise as afirmativas abaixo:

I. A ingestão de fibra em excesso pode interferir na absorção dos micronutrientes

II. Fatores genéticos individuais e fatores ambientais também interferem na biodisponibilidade de minerais.

III. A presença de aminoácidos essenciais favorece a absorção de zinco nos enterócitos.

IV. Dietas ricas em ácido ascórbico, ácido cítrico, taninos e fitatos favorecem a absorção do ferro.

Está CORRETO o que se afirma em

II e III, apenas.

I e IV, apenas.

I, II e III, apenas.

I, II, III e IV.

II, apenas.